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13/11/2014

Receta elaborada con productos ibéricos Cárnicas Mulas

Solomillo ibérico y paletilla ibérica de Cárnicas Mulas

Imagen relacionada Hoy nuestra amiga Yolanda Cantarero López nos  presenta una receta elaborada con productos ibéricos de Cárnicas Mulas: Solomillo ibérico con paletilla ibérica.
 
Nos empieza describiendo la peculiaridad del cerdo ibérico de Salamanca, que ha cocinado, y es que está criado en las dehesas charras donde se alimenta de bellotas y alimentos naturales de la zona por eso es un producto de alta calidad y muy valorado tanto para productos frescos como todos los curados. ¿Sabéis qué es lo que hace que la carne de cerdo ibérico sea tan especial? Pues justo la grasa infiltrada que la hace tan jugosa y tierna, su color rosado pálido y por supuesto su Certificado de Calidad.
 
El solomillo es una de las carnes más valoradas gracias a su sabor y textura. Además es una gran fuente de proteínas con alto valor biológico y con un contenido de grasa muy baja.
 
En esta receta, nos cuenta Yolanda, vamos a envolver el solomillo en lonchas de paletilla ibérica enriqueciendo el plato con proteínas de gran calidad.
 
Ingredientes

  • Solomillo de cerdo ibérico
  • Paletilla ibérica
  • Sal
 
Preparación:

1.- Lo primero es sazonar el solomillo con sal pero ten mucho cuidado a la hora de salarlo puesto que la paletilla que lo envuelve ya le va aportar ese toque salado.

2.- Envuelve el solomillo con las lonchas de paletilla.

3.- Pon unas gotitas de aceite de oliva en la sartén o plancha pero ojo no demasiado ya que la paletilla contiene grasa y marcamos el solomillo.

5.- Una vez que hemos dorado el solomillo lo colocaremos en el horno durante 5 minutos a 170ºC.

6.- Emplatamos y a comer!!
 
Yolanda nos recomienda  visitar la tienda online de
Cárnicas Mulas donde podemos encontrar todos los productos que necesitemos, de alta calidad, al alcance de todos los bolsillos y además recibiremos el pedido en tan sólo 24 horas si vivimos en Península, Baleares y Portugal. También nos comentó que se realizan envíos al resto de la Unión Europea con entrega inclusive el Sábado.
 
¡¡¡Cárnicas Mulas, de la cocina a la mesa!!!

15/11/2014 | Laura
Riquismo.. me encanta comer. Cocinar no.
15/11/2014 | Rosa Roja
Parece rapida y sencilla la receta y el resultado espectacular, asi que tendremos que probar. Gracias, guapa por dejarnos la receta.
15/11/2014 | Rosa Roja
La verdad que parece super rapida y sencilla en hacerlo y el resultado estupendo. Tendremos que probar. Gracias, guapa!
14/11/2014 | Juan Carlos
me ha gustado mucho la receta, buenos productos, tiene que estar muy rico
14/11/2014 | Angelines
Que buena receta, gracias, porque no soy muy cocinitas y esto es una gran ayuda, q buena pinta tiene ademas!!
14/11/2014 | Paula
Mmmm que pinta mas buena tiene.
14/11/2014 | raquel perez
Q buena pinta tiene q estar fantastico me lo apunto xq esto hay q probar a hacerlo gracias
14/11/2014 | Rosa Cortina
Sencillito y rico, tiene muy buena pinta.
14/11/2014 | maria carbonell
me encanta ésta receta , me la apunto!
14/11/2014 | ana alonso corral
madre mia que pinta tiene. con una carne de 1ª platos de 1ª. apuntada receta. gracias
14/11/2014 | Silvia Fernández A.
¡Qué buena pinta! me lo apunto para hacerlo :)
14/11/2014 | isabel dominguez
que buena pinta intentare hacerla aver como me sale que rica tiene que estar
14/11/2014 | isabel teis tarinas
que rico que tiene que estar
14/11/2014 | m isabel
Muy buena pinta,se nota la calidad,tiene que estar excepcional
14/11/2014 | elena gordillo
Con.la.hora que es y.la.pinta que.tiene me.como.el.móvil
14/11/2014 | michaela weissova
pues tiene una pinta, se me hacen salivas en la boca .....muy muy rico me gustaria probarlo voy intentar hacerlo igualmente saludos
14/11/2014 | charo romero álvarez
muy buenos productos y una pinta riquísima y seguro que el plato está para chuparse los dedos.
14/11/2014 | rosa plaza iglesias
que buena pinta tiene que estar realmente delicioso
14/11/2014 | Isabel
menuda receta buena nos has dejado, me la anoto y la hare pronto seguro, gracias
14/11/2014 | Cati Garcia
Una receta deliciosa y sencilla de hacer Muchas gracias a Yolanda Cantarero
14/11/2014 | Amparo Abad Marco
Que buenooo!!
14/11/2014 | Marta Martin Sanchez
Que buenísima pinta!!! Me apunto la receta porque seguro que triunfo en casa!
13/11/2014 | Amaya Legaz
Que delicia de receta graciasx compartirla Yolanda
13/11/2014 | campanilla portuense
Ummm q buena receta, gracias la.pondremos en practica para navidad. Y cn esos productos ni os digo
13/11/2014 | Marial CN
Muy rico el solomillo y esa receta tiene que esta riquísíma con esas lonchas de paletilla ibérica.
13/11/2014 | susana gonzalez castilleros
he leído y la verdad que me ha encantado soy amante de la cocina y cuando el animal se cria con bellotas es todo calidad
13/11/2014 | Jose A. Bayon
Esta mujer Yolanda Cantero, excepcional cocinillas y vale para todo!!!
13/11/2014 | Adriana Uribe
Una receta deliciosa, fácil de preparar y además hecha con productos de primera calidad
13/11/2014 | Rosario Casarino
Me encanta todo
13/11/2014 | lara galán
Qué buena pinta y con productos ibéricos de pinta exquisita,qué aproveches
13/11/2014 | Angeles Lucas Martin
menuda ternera bien elaborada, tiene que estar deliciosa
13/11/2014 | Lorena Mediano
Que receta mas rica y muy facil de hacer
13/11/2014 | nerina
Muy ricooo y la receta super facil!!!probaré a hacerla un dia y sorprender a mi novio que es muy amante de la carne jeje
13/11/2014 | mariajesus
qe buena pinta tengo que probar haber que tal me queda a mi ejje
13/11/2014 | Mª Angeles
Pero que rico !!!
13/11/2014 | Ana Belen Garcia L
que buena pinta tiene cojere la receta ara hacerla yo ;)
13/11/2014 | isadora mayandia
que ricooo!me encanta!
13/11/2014 | Rosa María Sierra Álvarez
Tiene una pinta estupenda.Intentaré hacer esta receta tan rica.
13/11/2014 | Maty
me parece una receta riquisima y saludable, la carne tiene una pinta estupenda
13/11/2014 | Teofilo Olmedo
Las comidas que se hacen fácil son las más buenas. Dos ingredientes principales, dos sabores y ya está.Que rico tiene que estar.
13/11/2014 | mary conde
Pero k buena pinta tiene,gracias por la receta y por deleitarnos con esta tierna carne
13/11/2014 | Patricia Saura Sola
Que delicia!!!,me la apunto,es una receta muy apetitosa!!
13/11/2014 | Ruth
Tiene una pinta exquisita
13/11/2014 | Ana Sanjoaquín
Qué buena pinta tiene la receta. Habrá que probarlo
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