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15/11/2016

Hermanos Hoyos, sinónimo de calidad, tradición y sabor

La empresa albercana elabora y comercializa los mejores jamones ibéricos de bellota, además de embutidos, quesos y vinos.

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El jamón ibérico es, sin duda, uno de los emblemas gastronómicos de España y nuestro mejor embajador. Casi todo el mundo sucumbe a su aroma, sabor y propiedades saludables. Si la pieza en cuestión procede de la sierra salmantina y de cerdos alimentados con bellotas, nos encontramos entonces con un auténtico manjar, una delicatessen exclusiva e incomparable.
 

Hermanos Hoyos S.L. es una empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de jamones y embutidos ibéricos, así como a la distribución de quesos, vinos y otros productos de la tierra. Su sede central y fábrica se ubica en La Alberca, uno de los pueblos más bellos de Salamanca.
 
La zona
 
La Alberca, localidad que acoge las instalaciones de Hermanos Hoyos S.L., se halla en la sierra sur de la provincia, en el Parque Natural Las Batuecas y Sierra de Francia, un enclave privilegiado declarado Reserva de la Biosfera. El pueblo es uno de los más turísticos de toda Castilla y León y Monumento Histórico-Artístico desde 1940.
 
Esta zona goza de gran tradición chacinera. El cerdo ibérico es el rey de los campos que rodean La Alberca y los pueblos próximos. Recordemos que la de Guijuelo es una de las cuatro denominaciones de origen que amparan a esta raza porcina.
 
El jamón ibérico de La Alberca ha entusiasmado a personalidades internacionales tan relevantes como Barack Obama o Bill Gates. Su secreto quizás sea el microclima de la sierra salmantina y, por supuesto, el mimo y la obsesión por la calidad de empresas como Hermanos Hoyos S.L.
 
Productos
 
Aparte de jamones y paletas ibéricas (bellota, cebo o recebo), esta empresa albercana distribuye exquisitos embutidos también ibéricos, como cañas de lomo, chorizos, salchichones, morcones, solomillos, morcillas, farinatos, etc.
 
Hermanos Hoyos S.L. también comercializa deliciosos quesos de oveja, de cabra al aceite de oliva, al pimentón o al romero y manchego.
 
Vinos de las D.O. Ribera del Duero, Toro o Arribes, legumbres, aceite de oliva, patés o pimentón completan el extenso catálogo que Hermanos Hoyos S.L. ofrece a su clientela en sus tiendas físicas de La Alberca, Salamanca y Valladolid, así como en la virtual.
 
 Curación, control de calidad e instalaciones
 
A la fábrica de Hermanos Hoyos S.L. llegan los mejores cerdos ibéricos de bellota criados en dehesas charras, extremeñas y andaluzas. Los controles de calidad y sanitarios que se les realizan son exhaustivos, con el fin de obtener productos deliciosos y saludables sin riesgos para el consumidor final.
 
En cuanto a la curación, se siguen los procedimientos tradicionales, respetando siempre los tiempos idóneos para cada producto.
 
Los sabrosos alimentos ibéricos de Hermanos Hoyos S.L. se elaboran en la fábrica que esta empresa familiar posee en La Alberca y se comercializan también en las tiendas especializadas El Sobrao Albercano de Salamanca y Valladolid, Chacinería Albercana y Hermanos Hoyos. Además y gracias a Internet, jamones, quesos o vinos pueden enviarse a los cinco continentes.
 
Esta última es, sin duda, una magnífica opción para compartir, con personas de cualquier rincón del planeta, la tradición y el sabor de los más exquisitos embutidos ibéricos salmantinos. Y es que la calidad y el poder de las cosas bien hechas no tienen fronteras.

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