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06/07/2017

Sopas y cremas frías para combatir el calor salmantino

En la carta veraniega de Casa Paca destacan sabrosos y refrescantes platos, como el gazpacho, la crema de puerros o la de marisco

Imagen relacionada El verano es época de sopas y cremas frías. Estos platos son una estupenda alternativa gastronómica para el estío. Además, resultan saludables y extremadamente refrescantes. Restaurante Casa Paca se esmera, durante los meses de calor, para ofrecer a sus clientes las mejores y más sabrosas propuestas culinarias. Antes de analizar algunos ejemplos, nos detenemos en sus beneficios y ventajas para el organismo.

Propiedades de las cremas y sopas frías

Ingerir este tipo de preparaciones resulta altamente beneficioso para el organismo humano. Para empezar, todas ellas ayudan a mantener una hidratación óptima. Pensemos que el contenido básico de las sopas es agua (entre un 70 y un 90 por ciento). Además, suelen ser saciantes y, al mismo tiempo, ligeras.
 
Durante los meses de verano es fundamental aportar líquidos al organismo. Las sopas y cremas son perfectas aliadas en este sentido. Despuntan por ser nutritivas y fuentes extraordinarias de proteínas, fibra, minerales y vitaminas. Tampoco pueden obviarse sus propiedades antioxidantes.
 
Las cremas frías contribuyen, en definitiva, a tolerar el calor del verano ibérico y ayudan a cuidar nuestra salud y estética.
 
Conviene subrayar que estamos ante soluciones culinarias sencillas de preparar y versátiles. Además, facilitan el aprovechamiento de muchos alimentos de temporada.  Con las sopas y cremas frías casi todo son ventajas, por lo que no deben faltar en las mesas de los hogares y restaurantes de nuestro país.

La oferta de Casa Paca

Restaurante Casa Paca dispone en su carta de una amplia relación de sopas y cremas frías, ideales para tomar de junio a septiembre. Desde el clásico gazpacho hasta las sopas de verduras, pasando por cremas como la de marisco o puerros, la variedad está garantizada.
 
El gazpacho es otro de los emblemas de la gastronomía española y una de las atracciones fundamentales de la carta veraniega del establecimiento de la plaza del Peso. Este plato forma parte de la dieta mediterránea y se consume cada vez en más puntos de la geografía de nuestro país.
 
El delicioso gazpacho ha evolucionado sustancialmente con los años. El primigenio se elaboraba a base de pan desmigajado, aceite de oliva y vinagre, siendo uno de los alimentos favoritos de los campesinos durante el estío.
 
En nuestros días, el gazpacho, en sus diversas variedades territoriales, es considerado casi un plato de lujo. Lo mismo ocurre con otras preparaciones similares, como el salmorejo, el ajoblanco etc.
 
En resumen, quienes visiten Salamanca a lo largo del verano, deseen disfrutar de la mejor gastronomía de la tierra y refrescar el paladar con alimentos de primerísima calidad, lo tienen bien sencillo. El restaurante charro de la plaza del Peso pone los ingredientes, su experiencia culinaria, un ambiente único y fresco y las mejores cremas frías. El comensal únicamente debe ocuparse de gozar y saborear el resultado en buena compañía. Recuerda: el oasis salmantino del paladar se llama Casa Paca

Foto: Álvaro Lodares

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