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14/03/2018

El orgullo de ser hijos en Casa Paca

Casa Paca traslada a sus clientes el orgullo por la figura paterna y para ello ofrece la posibilidad de celebrar el Día del Padre saboreando sus platos elaborados con productos frescos.

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Va para dos mil quinientos años que Sófocles escribiera se tragedia ‘Edipo Rey’. La obra se convirtió en referencia obligada ya en la Grecia Clásica y así ha seguido hasta nuestros días en los que la obra no solo sigue vigente sino que sus páginas han servido como fuente de inspiración para nuevas versiones y para reflexiones en otros ámbitos ajenos al teatral. Edipo, el rey de Tebas, antes de conseguir la corona, había pretendido huir del cruel destino que el Oráculo de Delfos le había predicho: “Matarás a tu padre y te casarás con tu madre”. Para escapar del augurio, Edipo se aleja de sus padres, de los que creía que eran sus padres. Sin embargo, es en esa huida en la que en un incidente da muerte a Layo, su padre cumpliéndose así la primera parte de la profecía. Este mito, muchísimo después sirvió a Sigmund Freud para acuñar la expresión ‘complejo de Edipo’ para referirse al conjunto de emociones, sensaciones y sentimientos, a veces contradictorios, antagónicos, que se van desarrollando a lo largo de la infancia con respecto al padre.

Si lanzamos la mirada atrás, y sin ánimo de ahondar en el terreno psicoanalítico, sí que somos conscientes de que esa relación siempre tuvo algún momento de turbulencias. Esa figura paterna nos ayudó a consolidarnos como personas pero también hubo que ‘romper’ para comenzar una vida como adultos. Sin embargo, visto con perspectiva, una vez el tiempo ha dejado que las emociones y sentimientos reposen, somos conscientes de la generosidad absoluta de quien dedico los mejores años de su vida a conseguir que fuésemos lo mejor que podíamos ser. Es por ello que les tenemos presentes en nuestro cotidiano día a día, es por ello que dedicamos un día al año para celebrar la grandeza de esa figura y es por ello, también, que en Restaurante Casa Paca, pretenden ofrecer el escenario y el contenido para llevar a cabo dicha celebración. Al fin y al cabo, los responsables de este establecimiento, como hijos que también son, encuentran en esta celebración el mismo motivo de orgullo para rendir homenaje a ese padre al que inicialmente le vimos como un superhombre y hoy, ya solo hombre, le queremos por lo que es, por lo que fue y por lo que fue capaz de hacer por nosotros. Y Casa Paca quiere trasladar ese orgullo a sus clientes ofreciéndoles la posibilidad de compartir mesa y mantel en el centro de Salamanca (Plaza del Peso 10) donde podrán disfrutar de una de las cocinas más reconocibles y recomendables de la comunidad. Una cocina que cimienta su prestigio, además de en el saber de su personal, en el uso de productos frescos. Entre ellos, para un día tan especial, destacan los productos del mar, tanto pescados como mariscos, por el amplio catálogo del que poder elegir y por esa garantía de frescura.

Dado que, cosas del calendario, el día 19 es lunes y no siempre es posible propiciar un encuentro familiar entre semana, para los clientes que pretendan adelantar los festejos de este Día del Padre al fin de semana, cabe recordarles que hasta el domingo 18, en Restaurante Casa Paca se celebran las Jornadas gastronómicas de la ternera morucha. Unas jornadas, cabe recordar, en las que las carnes de este producto típicamente salmantino protagonizan las propuestas de este establecimiento.

El destino, diga lo que diga el Oráculo de Delfos, no está escrito. Las páginas de nuestra vida dependen, en buena medida de nuestros deseos y nuestra voluntad. Los de nuestros padres, sus deseos y sus voluntades, fueron siempre encaminados hacia nuestro bienestar. Bien merecen este agasajo.

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