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24/02/2015

Comida de cuaresma en Restaurante Casa Paca

Celebrar una comida en cuaresma en restaurante Casa Paca y con siete amigos

Imagen relacionada No comer carne, es una tradición que muchos con fervor practican en cuaresma. Cada quien bajo la libertad de hacer lo que crea oportuno, busca en el mercado lo que se necesite para desarrollar el estilo de vida que se proponga. Esto es precisamente lo que los paisanos Esteban, Enrique, Carmen, Isabel, Joaquín, Beatriz y Rubén han hecho en esta ocasión en Casa Paca. El punto es que en la cuaresma muchos prefieren no comer carne porque entienden que ése es su deber, y nosotros en Casa Paca somos conscientes de esa necesidad, y no sólo que la respetamos al máximo, sino que adecuamos el menú a tus requerimientos.
Como sabéis, una comida de cuaresma entre 7 amigos se ha convertido en una tradición, y en Casa Paca tratamos de hacerte, estos días, una experiencia cómoda si decides visitarnos. Este año la cuaresma se ha iniciado el 18 de febrero, y muchos lugares  de expendio de comida, ya sea preparada o sin preparar prestan mucha atención a los gustos o protocolos que implica esta época del año para los creyentes.  Independientemente de las fórmulas culinarias que cada país tenga, hay un detalle que es el común denominador en el pensamiento de todos, y que es el pilar de la tradición: se evita comer carne.

Una tradición católica muy arraigada en la cultura  

La regla general es no comer carne o nada derivado de la misma.  Por ejemplo los creyentes evitan todos sus tipos, como las carnes rojas que incluye la de ternera, entre otras; las blancas que incluye la de cordero, cerdo y cabrito; la carne de caza, y todos los tipos de embutidos. Los alimentos muy emblemáticos de la época son el huevo duro, el pan  y el bacalao, este último con uso muy extendido tanto en Europa como en Latinoamérica.
En España la tradición ha llevado a las mesas sopas de ajo, el potaje de vigilia, huevos de vigilia, escabeches, pa torrat y las patatas viudas.  De igual manera la repostería tiene un amplio espacio en este tema, en España se conocen las torrijas de pan, las frutas de sartén, las monas de pascua, longanizas de pascua, y los hornazos, especialmente en el Sur.

Comida de cuaresma en Casa Paca

Si quieres cumplir con la tradición de tus 7 amigos, en
Restaurante Casa Paca os ofrecemos una carta  muy deliciosa, que quedarás encantado de degustar.  Tenemos variedad de ensaladas, y cremas de puerros y sopas de verduras, de pescado y de marisco.  En cuanto a los pescados tenemos buenas opciones que se adecúan a lo que como creyente buscas en esta cuaresma. Te ofrecemos delicias de merluza de pincho, mero, rape y salmón.
Antes que nada hay que recordar los entrantes fríos: Almeja viva, espárragos de Navarra a las dos salsas, pimientos rellenos de marisco, carpaccio de bacalao con piñones, carpaccio de carabineros, micuit de pato con tostas melba. Y los entrantes calientes: percebes, gamba blanca de Huelva al ajillo, gamba blanca de Huelva a la plancha, gamba blanca de Huelva cocida, almejas a la marinera, calamar de potera a la romana, revuelto de ajetes y gambas.
Para finalizar, los comensales piden uno de nuestros postres que puede ser trufa de chocolate, flan de huevo al caramelo, sopa de frutas naturales, leche fría y arroz con leche Casa Paca.

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El acto tradicional para cerrar el día

Además de la tradición de la comida de cuaresma entre los 7 amigos, es una tradición que se asista a la actividad que da inicio a la cuaresma, que consiste en el Culto al Honor a la imagen del Santísimo Cristo de la Buena Muerte, acto que se aprovecha para imponer la ceniza a los asistentes.  En esta eucaristía participa el coro Vis Vobiscum, y tan pronto esta parte es finalizada, se inicia la procesión con la imagen recorriendo el Claustro del Convento de los Reyes de San Esteban.  
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