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17/02/2015

Casa Paca acudió a la XIII edición de Madrid Fusión

Casa Paca acudió a Madrid Fusión dónde deleito a los profesionales gastronómicos con su "Tartar de trucha del Tormes con galleta de cítricos”

Imagen relacionada El pasado 2 de febrero Casa Paca participó en la XIII edición de Madrid Fusión 2015 con resultados exitosos.  “Cocinas Viajeras” fue el tema en esta edición, evento que cada vez gana mayor cantidad de adeptos,  y dónde destaca la presencia de más de 100 cocineros de 12 países, demostraciones técnicas, talleres formativos, concursos, subastas y premios.  En esta ocasión el país invitado fue China, y como ciudad Helsinki, capital de Finlandia.

En esta ocasión, Casa Paca tuvo la oportunidad de compartir con 15 restaurantes más en representación de la cocina salmantina el almuerzo que se ofreció a profesionales gastronómicos. Podemos decir que fue una oportunidad para que los participantes pudiesen mostrar una buena imagen ante un público muy amplio, debido a que es una cumbre con importancia nacional e internacional sobre la mejor gastronomía, y cada restaurante se esfuerza por  mostrar lo mejor  de sí.  Sin lugar a dudas es una manera muy loable de aportar al crecimiento de la ciudad que representas, sobre todo para seguir creciendo en sectores como el turismo, la economía y para la creación de empleos.

Lo más destacable de Casa Paca en Madrid Fusión 2015
Casa Paca ofrece una excelente carta de vinos y un menú que resulta muy deliciosa para los comensales; en este evento no faltó la exhibición de su calidad, y de sus preparaciones el público tuvo la oportunidad de degustar su tapa: “Tartar de trucha del Tormes con galleta de cítricos”, junto a AOVE Arribera.


Madrid Fusión 2015 fue, la fiesta de la gastronomía, donde en los últimos cuatro años los salmantinos se han esforzado por presentar lo mejor de su tierra, y en ello Casa Paca se esfuerza, es demostrar ante una nación y el mundo que nuestra cocina es deliciosa y creativa. Fran Vicente, tercero en la última edición del programa de televisión “Top Chef”, fue la imagen que encabezó la representación de la gastronomía salmantina en este acto. La ciudad contó con un stand propio.

En Casa Paca afirmamos que el evento reivindicó la ciudad como destino turístico gracias a la importancia de la gastronomía. Nuestra cocina fue presentada ante más de 300 profesionales del sector.  Como parte de nuestra presentación en el evento tuvimos un expositor degustador y la difusión de material promocional. La cocina salmantina se caracteriza por ser original a la vez que innovadora, la profesionalidad de sus chef y la calidad de los productos de esta tierra es más que un hecho comprobado.

Concursos y temáticas de los talleres
Entre los concursos que se impartieron estaba el XII Premio Internacional de cocina de Oliva Virgen Extra, y el
I Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo
. Talleres de la talla de cómo asar y brasear, temperatura del aceite, sobre el chocolate, y también una interesantísima exposición sobre las especias, se pudieron disfrutar durante esos tres días.

Sin lugar a dudas fue un año exitoso para Madrid Fusión, y en particular para nosotros; en Casa Paca alcanzamos las expectativas.  Cada vez la ciudad es más visitada, y nadie duda que eventos como éste, dónde se exhibe lo mejor de nuestra cocina, atraiga a más turistas.  A las empresas privadas, incluyendo el restaurante Casa Paca, les favorece mucho que viajeros de otras regiones se interesen en nuestros productos.

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