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02/09/2014

Casa Paca: menú para celíacos

Nos presentan un magnífico menú para celíacos en el restaurante Casa Paca

Imagen relacionada Anteayer fue el cumpleaños de uno de mis primos. Como su piso es muy pequeño y queríamos agasajarlo a lo grande, decidimos reunirnos en un restaurante. El gran problema, era en cual, no es que seamos una familia con gustos remilgados. Lo que ocurre que a mi primo hace unos años lo diagnosticaron como celíaco, son alérgicos al gluten, y no pueden comer nada que lo contenga como harina de trigo, avena, cebada o centeno. Hay muchos restaurantes en el mercado que dicen hacer comida apta para celíacos, pero sólo lo dicen, debido a que no tienen los cuidados necesarios para elaborar los alimentos correctamente.

Buscando en internet, me enteré que Casa Paca tenía un menú para celíacos. He ido muchas veces a comer allí, todo está riquísimo, el lugar es muy bello y las porciones son enormes. Inmediatamente mande e-mails a mis familiares para contarles mi descubrimiento, y saber lo que les parecía. Todos estuvieron  de acuerdo en que este es un restaurante de confianza, que lleva años y años en el mercado.  Y si ellos dicen tener un menú para celiacos, pues de seguro lo tendrán, como me dijo mi tío Miguel.

El día del cumpleaños de mi primo, nos reunimos todos en el restaurante. Nos trajeron el menú, y ¡qué problema!, pues no sabíamos que pedir. Ellos cuentan con una gran variedad de platos, entre ellos 80 son aptos para celicados. Y todos son exquisitos, por no mencionar los prostres. ¡Vaya que me acuerdo de lo bien que comimos y se me hace agua la boca!

Alguno de los deliciosos platos con los que cuenta este menú son:
 

  Platos de cuchara
  • Menestra con verduras naturales (Martes)
  • Cocido completo (Miércoles)
  • Patatas con espinazo (Jueves)
  Ensaladas
  • Ensalada de Bogavante nacional
  • Ensalada casa Paca
  • Ensalada de ahumados
  Entrantes fríos
  • Almeja viva cruda
  • Espárragos de Navarra a las dos salsas
  • Carpaccio de buey al aroma de Modena
  • Micuit de pato con Tostas Melba
  • Delicias de cerdo Ibérico
  • Lomo Ibérico de bellota
  • Chorizo Ibérico de bellota
  • Tabla de surtido de quesos
   Entrantes calientes
  • Angulas de Aguinaga
  • Percebes
  • Gamba blanca de Huelva cocida
  • Revuelto de salmón ahumado y gambas
  • Chipirones de Potera a la plancha
  • Boletus Edulis a la plancha
  • Pimientos rellenos de rabo de toro
  • Mollejas de Ternera salteadas
  Sopas y cremas
  • Vichisoise
  • Crea de Marisco
  • Sopa Castellana
  • Crema de Puerros
  • Sopa de Rabo de Toro
  Mariscos y bivalvos
  • Gamba blanca de Huelva
  • Langostinos frescos de “Santúcar”
  • Carabineros
  • Cigalas
  • Nécoras
  Postres caseros
  • Trufas de chocolate
  • Flan de huevo al caramelo
  • Arroz con leche Casa Paca
  Tartas y Postres
  • Helados variados sobre tejas de Tolosa
  • Sorbete de limón la cave
  • Cúpula de yogur con núcleo de arándanos
 

Al día siguiente llame a mi primo para saber cómo le había caído la comida, me dijo que estaba perfecto. Que se la había pasado de maravilla, y que había comido como hacía mucho tiempo no lo hacía. Me aseguró que volvería con sus amigos la próxima semana.

Y tú, ¿qué esperas para ir con tu familia a  Casa Paca y deleitarte con este maravilloso menú?
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