Inicio

Inicio

Publicidad
Nuestro Blog
18/06/2019

3 recetas con carne para celebrar la llegada del verano al gusto de todos

3 recetas sencillas, con varias opciones, para disfrutar de nuestros días de verano

Imagen relacionada Hoy comienza el verano oficialmente y estamos ya deseando de poder disfrutar de la playa, el sol, la brisa marina, la arena, las olas. No hay nada mejor que disfrutar de nuestros días de descanso de verano, en buena compañía y en nuestras fantásticas playas.
 
Mar y sol no están reñidos con una buena alimentación. Eso es algo que tenemos que tener en cuenta siempre. Cuando estemos en la playa disfrutando de un gran día, no solo no podemos descuidar el estar constantemente hidratados, sino que tenemos que comer de manera sana y constante. Nada de grandes comilonas sino comer más a menudo y pequeñas cantidades.
 
La comodidad en la playa dependerá siempre de cómo cada uno quiera ir a pasar el día. Algunas personas son de toalla y sombrilla y otras personas son más cómodas y acuden con sus sillas, mesas etc. Lo que nunca nos debe de faltar es una buena sombrilla para tener sombra suficiente y una buena nevera que mantenga nuestras bebidas y los tupper que requiera frío, a buena temperatura.
 
Tres propuestas sencillas, frescas, perfectas para comer en la playa y sobre todo, perfectas para que podamos tener en la playa, dentro de nuestra nevera, sin riesgos ninguno para nuestra salud.

Lomo de cabeza de cerdo.

El lomo de cabeza de cerdo es una carne muy jugosa que queda perfecta tanto si la hacemos en el horno como si la hacemos cocinada en cazuela, olla rápida o similar.
 
Una carne que admite multitud de aderezos, de especias o de hierbas aromáticas, al gusto de cada uno, que le aportará el sabor que más deseemos.
 
Cortada en finos filetes, este lomo de cabeza de cerdo en un tupper, nos será el perfecto bocado para comer tal cual, para tomar junto con una ensalada o para montar bocadillos.
 
Para preparar un lomo de cabeza de cerdo solo tenemos que salpimentar al gusto la pieza de carne. Espolvorearemos con tomillo, o con cualquier otra especia que nos guste. Pondremos en una bandeja de horno con unos hilos de aceite de oliva virgen extra y hornearemos a 140 grados, 20 minutos por cada cara. Comprobaremos que está cocinada la carne, para ello solo tenemos que pinchar y comprobar que no sale sangre, solo jugos claros.
 
Antes de cortar en finas lonchas, hay que dejar que esté totalmente fría, de lo contrario se nos desmoronará la carne al intentar cortarla en finas lonchas.
 
Para tomar tal cual, nada mejor que unos filetes de lomo de cabeza de cerdo con un poco de sal fina por encima y unos hilos de aceite de oliva virgen extra. Solo necesitaremos de unas rosquillas, regañadas o rebanadas de pan.
 
Si lo queremos acompañar con una ensalada, lo podremos hacer sin problemas. Un poco de lechuga, unos tomates, unos canónigos, un poco de rúcula y nuestra carne.
 
Si nos queremos preparar un bocadillo, a parte de un poco de sal fina, no te olvides de un poco de queso o queso y jamón. Esta opción es espectacular y muy cómoda de comer en la playa.
 
Esta carne es un bocado perfecto para la playa porque está bien rica cuando está fría.

Serranitos de pechuga de pollo.

Los serranitos de pollo en un rico pan de multicereales es otra de las grandes propuestas. Los serranitos son aquellos bocadillos que montamos con filetes de pollo, jamón y pimientos fritos, a los que podemos añadir si queremos, queso.
 
Rebanadas de pan de multicereales, o pan de nueces también es una estupenda opción. No hay nada mejor que panes caseros, pero que en el mercado encontramos estos panes sin problemas porque existen una amplia gama de estos panes especiales.
 
Para preparar estos serranitos solo tenemos que hacer a la plancha filetes de pechuga de pollo, previamente salpimentados.
 
Una vez que tengamos los filetes listos, repartidos entre nuestros bocadillos, solo tenemos que ponerle unos pimientos fritos, lonchas de jamón y si queremos, lonchas de queso.
 
Otro bocado que, estando frío, siguen siendo igual de ricos que cuando están recién hechos.

Ensalada de pasta y ternera de la Valmuza.

Una ternera guisada, una parte de la ternera bien tierna como por ejemplo el jarrete o el morcillo, desmenuzada o troceada en tiras la ternera una vez que esté fría, es el ingrediente perfecto para una ensalada de pasta, ya sean lacitos, mariposas, macarrones o la pasta que más nos guste.
 
No hay que complicarse mucho con la cocción de la ternera, una base de aceite de oliva virgen extra con unos dientes de ajos pelados y enteros donde rehogaremos la ternera en una sola pieza hasta que se dore por todas sus caras. Un buen chorro de vino tinto y un poco de agua. En olla rápida se nos hará en unos 30 minutos, obteniendo así una carne muy tierna que, una vez fría, solo tenemos que cortar en tiras o dados. Lo ideal es cocinar la ternera el día antes de salir a  la playa.
 
Esta carne de ternera la mezclaremos con la pasta, previamente cocida en abundante agua con sal y luego escurrida y enfriada.
 
Para aderezar nuestra ensalada nos viene bien una clásica vinagreta de aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal, nos viene bien una salsa mozárabe que se prepara de manera sencilla mezclando mahonesa con mostaza y miel o cualquier otra salsa que prefieras. Lo importante es llevar la pasta con la ternera en un tupper y aderezar con la vinagreta o salsa sobre la marcha en el momento de comer, que llevaremos preparada en un bote.
 
Si quieres hacer esta ensalada aún más atractiva, nada mejor que agregarle unos tomates cherrys troceados junto con unos dados de aguacates.
 
Otra opción es añadir a nuestra ensañada de pasta y ternera, brotes de soja y zanahoria rallada.
 
Tres propuestas con varias alternativas o variedades. Lo importante a tener en cuenta es mantener la comida dentro de la nevera, pero no sumergida en el agua que nos vaya soltando el hielo.
 
Para que el hielo nos aguante más tiempo y así las cosas de nuestra nevera mantengan la temperatura, hay que tener la nevera a la sombra y a poder ser, enterrada 1/3 de la nevera en la arena húmeda.
 
Los bloques de hielo aguantan más tiempo en derretirse y son muy fáciles de hacer rellenando botes de brick grandes de agua, congelarlos previamente y luego sacarlos con cuidado cortando el brick por los laterales.
 
Colocaremos el hielo grande en la parte baja de la nevera, encima colocaremos nuestros tuppers y encima pondremos las bolsas de hielo para nuestras bebidas.
 
¿Preparados para el verano? Pues hoy comienza, así que le damos la bienvenida por todo lo alto.

Sé el primero en dejar tu comentario. Nos encantaría conocer tu opinión.
Gracias por tu colaboración.
Tu nombre:
Tu e-mail:
Mensaje:
Código seguridad:
Repita el código:
Acepto los términos y condiciones
 
Compartir (128):
Compartir
Twittear
C / San Vicente Ferrer, 7. Local 4. Oficina 6. 37008 Salamanca | Tel. 923 176246
Cerrar

Política de Cookies

Cookie es un fichero que se descarga en su ordenador al acceder a determinadas páginas web. Las cookies permiten a una página web, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo y, dependiendo de la información que contengan y de la forma en que utilice su equipo, pueden utilizarse para reconocer al usuario. El navegador del usuario memoriza cookies en el disco duro solamente durante la sesión actual ocupando un espacio de memoria mínimo y no perjudicando al ordenador. Las cookies no contienen ninguna clase de información personal específica, y la mayoría de las mismas se borran del disco duro al finalizar la sesión de navegador (las denominadas cookies de sesión).

La mayoría de los navegadores aceptan como estándar a las cookies y, con independencia de las mismas, permiten o impiden en los ajustes de seguridad las cookies temporales o memorizadas.

Sin su expreso consentimiento –mediante la activación de las cookies en su navegador– Delicatessen Online no enlazará en las cookies los datos memorizados con sus datos personales proporcionados en el momento del registro o la compra.

¿Qué tipos de cookies utiliza esta página web?

- Cookies técnicas: Son aquéllas que permiten al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan como, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión, acceder a partes de acceso restringido, recordar los elementos que integran un pedido, realizar el proceso de compra de un pedido, realizar la solicitud de inscripción o participación en un evento, utilizar elementos de seguridad durante la navegación, almacenar contenidos para la difusión de videos o sonido o compartir contenidos a través de redes sociales.

- Cookies de personalización: Son aquéllas que permiten al usuario acceder al servicio con algunas características de carácter general predefinidas en función de una serie de criterios en el terminal del usuario como por ejemplo serian el idioma, el tipo de navegador a través del cual accede al servicio, la configuración regional desde donde accede al servicio, etc.

- Cookies de análisis: Son aquéllas que bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten cuantificar el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del servicio ofertado. Para ello se analiza su navegación en nuestra página web con el fin de mejorar la oferta de productos o servicios que le ofrecemos.

- Cookies publicitarias: Son aquéllas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten gestionar de la forma más eficaz posible la oferta de los espacios publicitarios que hay en la página web, adecuando el contenido del anuncio al contenido del servicio solicitado o al uso que realice de nuestra página web. Para ello podemos analizar sus hábitos de navegación en Internet y podemos mostrarle publicidad relacionada con su perfil de navegación.

- Cookies de publicidad comportamental: Son aquéllas que permiten la gestión, de la forma más eficaz posible, de los espacios publicitarios que, en su caso, el editor haya incluido en una página web, aplicación o plataforma desde la que presta el servicio solicitado. Estas cookies almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.

Cookies de terceros

La Web de Delicatessen Online puede utilizar servicios de terceros que, por cuenta de Delicatessen Online, recopilaran información con fines estadísticos, de uso del Site por parte del usuario y para la prestacion de otros servicios relacionados con la actividad del Website y otros servicios de Internet.

En particular, este sitio Web utiliza Google Analytics, un servicio analítico de web prestado por Google, Inc. con domicilio en los Estados Unidos con sede central en 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, California 94043. Para la prestación de estos servicios, estos utilizan cookies que recopilan la información, incluida la dirección IP del usuario, que será transmitida, tratada y almacenada por Google en los términos fijados en la Web Google.com. Incluyendo la posible transmisión de dicha información a terceros por razones de exigencia legal o cuando dichos terceros procesen la información por cuenta de Google.

(En este punto la AGPD sugiere incluir cada una de las cookies de terceros utilizadas y los datos de dichos terceros. Por evidentes razones en este modelo sólo se ha incluido la Google en el uso de Analytics por ser la más extendida y común).

El Usuario acepta expresamente, por la utilización de este Site, el tratamiento de la información recabada en la forma y con los fines anteriormente mencionados. Y asimismo reconoce conocer la posibilidad de rechazar el tratamiento de tales datos o información rechazando el uso de Cookies mediante la selección de la configuración apropiada a tal fin en su navegador. Si bien esta opción de bloqueo de Cookies en su navegador puede no permitirle el uso pleno de todas las funcionalidades del Website.

Puede usted permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del navegador instalado en su ordenador:

Si tiene dudas sobre esta política de cookies, puede contactar con Delicatessen Online en info@delicatessenonline.es