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23/10/2014

Bodega y Viñedos Gosálbez Orti: Maridando con el chef Ricardo Sanz

Te presentamos al Chef Ricardo Sanz maridando con los vinos de la Bodega y Viñedos Gosálbez Orti

Imagen relacionada Ana y yo habíamos decidido hacer algo fuera de la rutina del trabajo y los niños, así que por medio de la recomendación de un amigo, fuimos una tarde a una Bodega cerca de Madrid para realizar una cata.

Bodega y Viñedos Gosálbez Orti se caracteriza por crear vinos exclusivamente orgánicos, libres de cualquier químico con el que se intente evitar que los viñedos tengan contacto y dañar las propiedades de la tierra y el fruto en general. Como soy biólogo de profesión, este fue un factor que me llamó mucho la atención, estaba ansioso por visitar el lugar.

Nuestra impresión sobre la Bodega
Una vez allí, me impresionó la estructura y arquitectura del lugar, al igual que la del  viñedo. Dimos un recorrido por el terreno mientras nuestro guía nos explicaba cómo se hacía la elaboración del vino. Pude comprobar que el estado de sus tierras y de sus viñedos no utilizaba rastros químicos y que por el contrario el cuidado de la tierra se realizaba de la forma más orgánica posible.

También nos encantó la amabilidad de quienes nos hablaron un poco sobre el lugar y sobre su trabajo, y nos contaron algunas anécdotas de cuando todo comenzó. No pudimos aguantar la tentación de degustar sus vinos, además de acompañarlos con unas deliciosas tapas y por supuesto de una amena compañía.

Maridando con el chef Ricardo Sanz  en Bodegas Gosálbez Orti
Estando allí, nos enteramos que mañana día 25 de octubre, en las instalaciones de la bodega a las 12:00 horas, tendrá lugar un evento muy especial a cargo del famoso Chef Ricardo Sanz, reconocido por ser el mejor embajador y representante de la comida Nipona. Sanz es famoso por ser el propietario del restaurante Kabuki Wellington, el cual es reconocido  por haber sido galardonado con una estrella Michelin.

Imagen relacionada Este acontecimiento se realiza con la participación de la bodega junto con MasterCard Priceless. El objetivo es que las personas tengan la oportunidad de interactuar el mundo de la gastronomía junto al de los vinos, no sólo para acompañar sino también para la elaboración de deliciosos platos.

La presencia de este reconocido chef, dará a los asistentes la posibilidad de conocer sus trucos culinarios, y las claves con las cuales pudo lograr esa fusión mágica entre la comida Ibérica y japonesa, aspecto que le hizo merecedor de su título y fama. Algunos de los platos que se podrán degustar con el toque del maridaje de los vinos de esta bodega son por ejemplo: las vieiras con sal de chorizo, el sushi, wakame kiuru su, entre muchos otros.

Pensamos que será una buena oportunidad para nosotros, no sólo para salir de la rutina de nuestros trabajos y aspectos familiares, sino que será una gran ocasión para aprender de la mano de un importante chef y sus secretos.

Así que no debes olvidar que la cita es el sábado a las 12:00 horas, en Bodegas y Viñedos Gosálbez Orti.
24/10/2014 | María
Que gran idea de la bodega. Me gusta mucho la mezcla de los vinos con una gran Chef
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